キャベツはザク切りにして、煮込みハンバーグと一緒に煮ます。 やわらかいキャベツに味が染み込んで食べやすく、ソースに溶け出した栄養も まるごと食べることができます。

保存方法について、濡らしたペーパータオルや新聞紙で包み、袋に入れておくと鮮度が長持ちします。

定番ですが、小さく刻んで餃子の具に入れます。塩もみや茹でたりせず、生のままだとキャベツの歯ごたえが残っておいしいです。

我が家では、適当な大きさに切ったキャベツをカレーに入れます。くたくたになるまでしっかり煮込むとおいしいですよ。

キャベツと鶏肉をスープで煮て、水溶性のビタミンＣをすべてからだに取り込みましょう！和風だし・洋風コンソメ・中華の鶏がらスープ何でも合います。お好みで他の野菜も入れてみてはどうですか？

柔らかくて甘い春キャベツは、生で食べないともったいないです。お味噌にマヨネーズをお好みでまぜて、一口大のキャベツにつけて食べるとパクパクいけますよ！