「きのこ類(しいたけ)」を使ったお料理レシピ
きのこの白和え
材料 約4名分
- 生しいたけ 200g
しめじ類 200g
[調味料A]
みりん 小さじ4
しょうゆ 小さじ2
木綿豆腐 300g
練り白ごま 大さじ2
砂糖 大さじ2
みそ 小さじ4
作り方
1 しいたけは3mmの薄切り。
しめじは食べやすくほぐす。
Aをからめてしばらくおき、しんなりしたらいりつけるように火をとおして取り出し、さます。
2 キッチンペーパーを重ねた上に、豆腐をのせて押しつぶし、さらに上からもキッチンペーパーでおさえながら水気を切る。
3 ボールに2と練りごまを入れて泡立て器でよく混ぜ、なめらかになったら砂糖、みそを加えてよく混ぜ合わせる。
1を加えてあえる。
※このレシピは、
山口県健康づくりセンター主催
「骨づくり講座」で調理実習時に作ったメニューです。
あなたのアイデアたっぷりのレシピ投稿をお待ちしています!
![来月の野菜はこちら](img/top/cap3.gif)
「きのこ類(しいたけ)」
![きのこ類(しいたけ)](/center/upimages/vege/16_vege_image1.jpg)
(財)山口県健康福祉財団
山口県健康づくりセンター
山口市吉敷下東三丁目1番1号
TEL:083-934-2200
FAX:083-934-2209
メールはこちら